Quinta das Courelas

FESTA DA URTIGA

O nome urtiga deriva do latim urere (= arder), é uma designação

genérica de várias plantas que apresentam um mecanismo de

acção semelhante.

A Urtiga, é uma planta conhecida por deixar a pele irritada e com coceira

ao contacto, isto devido ao ácido que existe nos pêlos das folhas.
No entanto, a urtiga tem propriedades medicinais, adstringente,

anti-seborréica, anti-séptica, antiescorbútica, antioxidante, bactericida,

depurativa, hemostática, hipoglicémica, revitalizante, tónica,

vasoconstritora e tonificante capilar. Para além disto, ela estimula a

circulação, é diurética, elimina o ácido úrico do organismo,

sendo da mesma forma adequada no tratamento da gota e artrites.

As folhas da urtiga são riquíssimas em nutrientes, podem ser um tónico

muito útil no uso geral e na estimulação da produção de glóbulos vermelhos

em caso de anemias.
As propriedades culinárias e terapêuticas das urtigas são Interminaveis.

No uso culinário a urtiga pode-se utilizar, em sopas, omeletes, saladas

o seu sabor lembra muito o do espinafre.

Assim sendo, a QUINTA DAS COURELAS, preparou uma ementa

especial para este fim-de-semana, dia 22, 23 e 24 de Maio.

EMENTA:

• Sopa de Urtiga


• Mistura Regional c/ Arroz de Feijão c/ Urtiga


• Arroz Doce de Urtiga

Preço por Pessoa: 12.50 €